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Pedro Rolo Duarte

18
Mai08

Antes de dormir…

Portanto, às 3 da manhã, depois de uma noite de copos, ou de trabalho, ou do que o leitor quiser, faça assim:

Duas fatias de “pão da casa” (Auchan, Amoreiras). De preferência, de ontem.

Uma fatia de queijo de cabra fatiado Paiva.

Algumas fatias de fiambre fínissimas da Nobre (ou do seu merceeiro, se preferir).

Duas ou três rodelas de tomate biológico Mandrágora.

Uma ou duas folhas de manjericão fresco grosseiramente cortadas à mão.Aqui chegados, aconchegam-se estes elementos entre as fatias de pão e, antes de irem ao forno ou à tostadeira, regam-se com uma colher de sobremesa de azeite, outra de orégãos, uma pitada de flor de sal e pimenta preta moída no momento.

Vai então ao calor, que fará a melhor tosta de qualquer madrugada.

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Mesa do ChefePara quem, como eu, gosta de cozinha, gastronomia e restauração, este é mais um dos poisos certos...

Uma boa frase

O Insurgente“Isaltino Morais: perda de mandato autárquico; condenado a 9 anos de prisão por fraude fiscal, abuso de poder, corrupção passiva para acto ilícito e branqueamento de capitais. Resultado 2017: 41.7% Esta é a imagem do país. Em suma, temos o país que merecemos, com os políticos que merecemos, com o fado que merecemos." Mário Amorim Lopes

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