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Mai08
Antes de dormir…
Portanto, às 3 da manhã, depois de uma noite de copos, ou de trabalho, ou do que o leitor quiser, faça assim:
Duas fatias de “pão da casa” (Auchan, Amoreiras). De preferência, de ontem.
Uma fatia de queijo de cabra fatiado Paiva.
Algumas fatias de fiambre fínissimas da Nobre (ou do seu merceeiro, se preferir).
Duas ou três rodelas de tomate biológico Mandrágora.
Uma ou duas folhas de manjericão fresco grosseiramente cortadas à mão.Aqui chegados, aconchegam-se estes elementos entre as fatias de pão e, antes de irem ao forno ou à tostadeira, regam-se com uma colher de sobremesa de azeite, outra de orégãos, uma pitada de flor de sal e pimenta preta moída no momento.
Vai então ao calor, que fará a melhor tosta de qualquer madrugada.
